
江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼:如何做麻辣味烤鱼
- 分类:新闻动态
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2020-11-23 12:35
- 访问量:
【概要描述】麻辣味烤鱼是四川及重庆的传统名吃,制作原料主要有草鱼(鲤鱼等其它鱼也可以)、香菜、青笋等。属于川菜系。麻辣味烤鱼如何做,江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼在本文介绍一下做法:
1.江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼:将刚屠宰的新鲜草鱼洗净,切掉鳍,用刀在鱼体的两侧切鱼,然后将鱼沿鱼骨切开,将鱼分成两半, 将鱼的背面连接在一起,用葱和姜切成薄片,将一勺(5毫升)料酒和1茶匙(5克)盐撒到鱼身上,腌制10分钟。
江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼:如何做麻辣味烤鱼
【概要描述】麻辣味烤鱼是四川及重庆的传统名吃,制作原料主要有草鱼(鲤鱼等其它鱼也可以)、香菜、青笋等。属于川菜系。麻辣味烤鱼如何做,江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼在本文介绍一下做法:
1.江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼:将刚屠宰的新鲜草鱼洗净,切掉鳍,用刀在鱼体的两侧切鱼,然后将鱼沿鱼骨切开,将鱼分成两半, 将鱼的背面连接在一起,用葱和姜切成薄片,将一勺(5毫升)料酒和1茶匙(5克)盐撒到鱼身上,腌制10分钟。
- 分类:新闻动态
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2020-11-23 12:35
- 访问量:
麻辣味烤鱼是四川及重庆的传统名吃,制作原料主要有草鱼(鲤鱼等其它鱼也可以)、香菜、青笋等。属于川菜系。麻辣味烤鱼如何做,江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼在本文介绍一下做法:
1.江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼:将刚屠宰的新鲜草鱼洗净,切掉鳍,用刀在鱼体的两侧切鱼,然后将鱼沿鱼骨切开,将鱼分成两半, 将鱼的背面连接在一起,用葱和姜切成薄片,将一勺(5毫升)料酒和1茶匙(5克)盐撒到鱼身上,腌制10分钟。
2.江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼:将腌制好的鱼放入衬有锡纸的烤盘中,放入洋葱和姜片,用油和酱油刷鱼,撒上辣椒粉,胡椒粉和小茴香粉,然后放入220度的预热锅中 在烤箱中上下烘烤20分钟(您可以将其从中间取出,然后再用酱油和油刷一下)。
3.江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼:将生姜和切碎的姜切成薄片,将大蒜切成大块,除去芹菜的老叶子,洗净切成段,将豆沙和腌制的辣椒切碎,去皮绿竹笋,切开滚刀块,然后去皮 丝瓜络,切碎滚刀。
4.江边城外烤全鱼麻辣味烤鱼:将50克油放入锅中,加热至50%的热量,加入切碎的姜和蒜瓣,炒至香,再加入切碎的P县豆瓣,腌制的辣椒和豆豉酱,然后炒至香。
5.加入干辣椒和胡椒粉炒至香,加入新鲜汤煮沸,加入酱油,盐,糖和鸡精调味。
6.加入绿笋和香菜一起煮,加入丝瓜络并关火
7.从烤鱼中取出姜和葱,放在一个深盆里(实际上,一开始就可以放在这个深盆里),然后将配菜倒在鱼上。
8.将鱼和配菜放入200°C的烤箱中5分钟。
9.将炒锅洗净并加热,加2汤匙(30ml)油,煮至50%热,再加入适量的胡椒粉和胡椒粉调味(注意不要粘贴胡椒粉和胡椒粉),然后 将其倒在烤架上,趁热倒入鱼,然后用香菜装饰。
扫二维码用手机看

电话:010-61057106 传真:010-61057107 邮箱:zhaoshang@minor.net.cn 地址:北京市朝阳区红庄国际文化保税创新园区D-3-5单元

COPYRIGHT © 2020 北京江边城外投资管理有限公司 京ICP备20004845号-1 网站建设:中企动力 北京